{"id":1276,"date":"2018-04-01T16:12:00","date_gmt":"2018-04-01T14:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shiftermanagement.be\/?p=1276"},"modified":"2021-11-19T16:16:55","modified_gmt":"2021-11-19T15:16:55","slug":"quebec-au-temps-des-sucres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.shiftermanagement.be\/?p=1276","title":{"rendered":"Qu\u00e9bec au temps des sucres"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><a href=\"http:\/\/visualobject.be\/photos\/2%20A%20Valerie%20et%20Eric\/canada201804\/index.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.shiftermanagement.be\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_8063-682x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1277\" width=\"321\" height=\"482\" srcset=\"https:\/\/www.shiftermanagement.be\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_8063-682x1024.jpg 682w, https:\/\/www.shiftermanagement.be\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_8063-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.shiftermanagement.be\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_8063-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.shiftermanagement.be\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_8063-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.shiftermanagement.be\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/IMG_8063.jpg 933w\" sizes=\"auto, (max-width: 321px) 100vw, 321px\" \/><\/a><figcaption>Cliquez l&rsquo;image pour voir les photos<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Cela fait des ann\u00e9es que nous souhaitions nous rendre au Qu\u00e9bec pendant la p\u00e9riode des sucres et de ses cabanes.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Ce moment-l\u00e0 est le secret bien gard\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre sirop d\u2019\u00e9rable. Il faut quand m\u00eame vous expliquer le principe. D\u2019abord on passe au d\u00e9panneur local (le super-march\u00e9, quoi\u00a0!) s\u2019acheter quelques bo\u00eetes de sirop d\u2019\u00e9rable ainsi que quelques autres ingr\u00e9dients (liquides pour la plupart) et on repart avec ses marchandises au milieu d\u2019un bois dans une cabane (oui, je sais\u00a0: \u00ab\u00a0<em>ma cabane au Canada<\/em>\u00a0\u00bb \ud83d\ude09).<\/p>\n\n\n\n<p><br>Au milieu de cette cabane, vous retrouvez un gang de potes qui n\u2019attendent qu\u2019une chose\u00a0: que vous d\u00e9balliez les ingr\u00e9dients annexes. Ensuite, on fait chauffer une grande bassine d\u2019eau (avec toute la neige qu\u2019il y a, il ne faut pas chercher longtemps pour trouver de l\u2019eau). Une fois \u00e0 temp\u00e9rature sauna, on ouvre les cans (les bo\u00eetes) de sirop et on les balance dans la flotte. La proportion est plus ou moins \u00e9quivalente \u00e0 celle de ce que les potes portent \u00e0 leur bouche\u00a0: entre 7 et 10 % \ud83d\udc40. Mais au stade o\u00f9 les participants sont d\u00e9j\u00e0 \ud83d\udca5, les proportions deviennent disproportionn\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<p><br>On laisse chauffer tout le bazar jusqu\u2019\u00e0 \u00e9puisement des ingr\u00e9dients puis on injecte le tout dans des tuyaux qui filent directement vers un r\u00e9seau qui circule, telle une toile d\u2019araign\u00e9e, vers l\u2019ensemble des pauvres \u00e9rables (qui n\u2019ont rien demand\u00e9) et on leur force ce liquide sous leur \u00e9corce par un trou pr\u00e9alablement for\u00e9 dans leur tronc.<\/p>\n\n\n\n<p><br>Facile, non\u00a0?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cela fait des ann\u00e9es que nous souhaitions nous rendre au Qu\u00e9bec pendant la p\u00e9riode des sucres et de ses cabanes. 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